La racine d’angélique chinoise (Dang Gui)

Elle fait partie des herbes qui tonifient le sang.

Nature : tiède

Saveur: piquante, douce et amère

Relation avec les organes (tropisme) : foie, cœur et rate
La racine d’angélique chinoise (Radix Angelicae sinensis) est parfois appelée le « ginseng féminin » en raison de sa capacité à tonifier et faire circuler le sang et ainsi, permettant d’être efficace dans la plupart des troubles gynécologiques. Son nom chinois est Dang Gui (Dāng Guī; 当归).

La bonne circulation du Qi et du sang élimine la douleur, chasse le vent, rétablit le flux menstruel et humidifie la sécheresse (notamment dans les intestins causant la constipation).

Dans le corps humain, le sang est un liquide qui doit pouvoir circuler librement des extrémités jusqu'à la profondeur des organes. C'est lui qui vient nourrir et irriguer les tissus, en relation avec les autres liquides organiques. Une peau éclatante, des ongles en bonne santé, des extrémités chaudes, des cheveux forts, sont autant de témoins d'une nature solide du sang.

C'est une plante très utilisée dans la pharmacopée chinoise, et qui peut également être intégrée dans la nourriture.

Ainsi, lorsque vous faites un bouillon, vous pouvez, si l'usage de Dang Gui vous est conseillé par un praticien de médecine chinoise, en ajouter quelques morceaux.

L'angélique a un goût de céléri, plus doux, et assez piquant, et il se marie assez bien avec la viande de poulet, et avec les légumes...testez!